Guarda sempre o alho no frigorífico? Não devia...
- 19/09/2024
Onde costuma guardar os dentes de alho? Se respondeu no frigorífico pode estar na hora de fazer mudanças. "Guardar alho fresco no frigorífico não é, geralmente, uma boa ideia", avisam os cientistas da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, citados no Huffpost, agregador de blogues.
Porquê? Richard Temples, um chef, explica que a "temperatura baixa do frigorífico imita o outono para o alho", o que faz com que eventualmente "comece a brotar". Sim, os rebentos são comestíveis, mas podem ter um sabor amargo", acrescenta.
Idealmente deve armazenar o alho num "cesto de arame, um saco de papel, um recipiente de rede ou qualquer outra coisa que deixe o alho "respirar".
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